Malang – Tim pengabdian kepada masyarakat Universitas Negeri Malang (UM) yang diketuai oleh Dr. Desti Nur Aini, S.S., M.Pd., bersama para anggotanya Prof. Dr. Agung Winarno, M.M., Dr. M. Kharis, M.Pd., dan Dr. Fitria Earlike Anwar Sani, SST. Par., M.M. telah merealisasikan Teknologi Tepat Guna (TTG) berupa mesin vacuum frying. Mesin canggih ini secara resmi diserahkan kepada Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) Sumberdem Gemilang.

Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat pada Selasa (3/12) ini diinisiasi oleh tim pelaksana dari UM sumber pembiayaan Direktorat Riset, Teknologi, dan Pengabdian kepada Masyarakat, Kementerian Pendidikan Tinggi Sains dan Teknologi tahun 2024. Penyerahan TTG diwujudkan sebagai sebuah langkah nyata dalam mengembangkan potensi desa sekaligus mempererat sinergi antara dunia pendidikan, pemerintah daerah, dan masyarakat setempat.

Adanya mesin vacuum frying ini diharapkan dapat memberikan manfaat kepada Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Desa Sumberdem, terutama industri kuliner. Terlaksananya kegiatan tersebut agar mereka dapat memproduksi berbagai jenis makanan ringan dengan kualitas yang lebih baik dengan daya simpan lebih lama.

“Mesin vacuum frying ini merupakan salah satu aksi nyata dari pengabdian kami kepada masyarakat. Kami pun berharap mesin ini dapat dimanfaatkan secara optimal oleh BUMDes Sumberdem untuk meningkatkan produktivitas dan pendapatan masyarakat,” tutur Dr. Desti Nur Aini ketika penyerahan.

Kepala Desa Sumberdem, Purwati, S.E., menyampaikan rasa terima kasih kepada tim pengabdian kepada masyarakat UM atas bantuan yang diberikan. “Mesin vacuum frying ini sangat membantu kami untuk meningkatkan kualitas produk UMKM binaan kami. Kami pun akan mengoptimalkan penggunaan mesin ini agar produk-produk UMKM kami dapat dikenal dan bersaing di pasar global,” ungkapnya.

Dengan adanya inovasi teknologi tepat guna diharapkan dapat mendorong pertumbuhan UMKM berdaya saing dan berkontribusi tinggi pada pengembangan sektor pariwisata di wilayah Sumberdem untuk meningkatkan perekonomian masyarakat sekitar.

Pewarta: Prof. Dr. Agung Winarno, M.M. – Sekretaris LPPP UM
Editor: Muhammad Salmanudin Hafizh Shobirin – Humas UM