Universitas Negeri Malang (UM) menggelar kegiatan panen ubi jalar di depan gedung Sasana Budaya pada tanggal 4 Desember 2023. Panen ini merupakan kelanjutan dari kegiatan dibulan November  yaitu penanaman ubi jalar. Kegiatan panen ubi jalar ini adalah wujud komitmen UM untuk menguatkan langkah dalam mendukung ketahanan pangan Indonesia. Kegiatan ini dipimpin langsung oleh Prof. Dr. Sumarmi, selaku Ketua Green Kampus UM.

Kegiatan panen ubi tersebut dihadiri oleh Prof. Dr. Sunaryono, Direktur Sarana Prasarana dan Aset, serta Faul Hidayatunnafiq S. Kom. MM, Kabag Rumah Tangga sekaligus Tim Ketahanan Pangan UM. Turut serta pula teman-teman dari Bagian Taman dan Mahasiswa yang tergabung dalam relawan lingkungan.

Green Kampus UM tengah gencar melakukan program penanaman ubi jalar di berbagai area kampus, termasuk kebun buah UM dan di lahan fakultas-fakultas. Penanaman ubi jalar ini menjadi salah satu tanaman yang mampu membuat taman lebih indah dan menghasilkan dibandingkan dengan rumput, dengan perawatan yang lebih mudah.

“Ubi jalar ini tidak hanya menghasilkan, tetapi juga memberikan keindahan pada area taman. Perawatannya yang minim membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk memperindah kampus,” ungkap Prof. Sumarmi.

Lebih lanjut, beberapa hasil panen ubi jalar tersebut diserahkan kepada Tim Pakar Ketahanan Pangan UM. “Beberapa hasil panen kita diberikan kepada Prof. Yayuk, selaku Wakil Dekan I (WD I) Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) yang bertanggung jawab atas penelitian terkait kandungan gizi, sedangkan sebagiannya kita berikan kepada Bu Titi Mutiara, Kapus Pangan dan Gizi di LP2M yang akan mengkoordinasikan pengolahan hasil panen menjadi tepung dan makanan beku atau frozen food bersama tim tata boga,”tambahnya.

Keberhasilan penanaman hingga sampai pemanenan ubi jalar ini tidak terlepas dari dukungan UM yang baik. “UM mendukung program kami dengan baik, segala alat dan bahan yang kami butuhkan semuanya dipenuhi,” ujar Prof. Sumarmi. Bersama dengan upaya nyata dan kontribusi aktif dari seluruh elemen kampus, Universitas Negeri Malang terus melangkah untuk menggalakkan kampanye ketahanan pangan Indonesia. Dr. Sumarmi juga menyebutkan bahwa ke depannya, UM akan bekerjasama dengan Kepala Pusat (Kapus) KKN untuk mengarahkan mahasiswa KKN di seluruh Jawa Timur melakukan proyek penanaman ubi jalar di berbagai daerah, dengan harapan memberikan dampak positif bagi masyarakat.

Pewarta: Muhammad Salmanudin Hafizh Shobirin – Humas UM